Tecnología de fermentación de L-fenilalanina
La L-fenilalanina (L-FENILALANINA) es un aminoácido aromático con rotación óptica y es uno de los aminoácidos esenciales en el cuerpo humano, así como un importante intermediario de productos químicos farmacéuticos y alimentarios. En la industria alimentaria, la L-fenilalanina se utiliza principalmente en edulcorantes, agentes saborizantes y productos para el cuidado de la salud. La L-fenilalanina y el L-aspartamo se condensan para formar aspartamo (APM), que es aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa, tiene un bajo valor calórico y es fácil de metabolizar en el cuerpo, por lo que es adecuado para pacientes obesos y personas diabéticas para comer. En los últimos años, la aplicación de L-fenilalanina en el campo de la medicina se ha prestado cada vez más atención. L-fenilalanina para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, dipéptidos heterocíclicos para la liberación de hormonas, inhibidores de la trombina e inhibidores de la endopeptidasa, medicamentos cardiovasculares.
Perspectiva de mercado
En la actualidad, la demanda mundial anual de L-fenilalanina es de aproximadamente 38,000 toneladas, y la tendencia está aumentando año tras año. Estados Unidos es el principal consumidor, con un consumo anual de más de 20.000 toneladas, lo que representa aproximadamente la mitad de la demanda mundial. La L-fenilalanina se utiliza principalmente en la síntesis de aspartamo, un edulcorante bajo en calorías y de alta dulzura. La demanda anual es de aproximadamente 18,000 toneladas, con una tasa de crecimiento anual promedio del 10% -15%. Por otro lado, el consumo de L-fenilalanina en la industria farmacéutica es de 7000 toneladas, que tiene un enorme espacio de aplicación en el mercado.
Características técnicas
L-tirosina es ampliamente utilizado en medicina y química. La L-tirosina es un precursor de muchos metabolitos secundarios importantes, así como de la 3, 4-dihidroxi-L-fenilalanina (L-DOPa), un medicamento para la enfermedad de Parkinson. Debido a su larga vía de biosíntesis y su compleja regulación, la producción de L-tirosina por microorganismos aún enfrenta muchos desafíos.
